Chocoladeglazuur
Ingrediënten.
- 500 g chocoladeglazuur
Of
- 500 g pure, witte of melkchocolade
Chocoladeglazuur is kant-en-klaar verkrijgbaar. Het is te koop via het internet, bij de bakker, groothandel of kookwinkels of supermarkt. Doe het glazuur in een pannetje met een paar druppels water. Verwarm het al roerend op laag vuur tot het vloeibaar is.
Chocoladeglazuur zelf maken: Koop indien mogelijk chocoladedruppels, -parels of -tabletjes, die smelten namelijk sneller. Hak anders de chocolade zo fijn mogelijk. Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Plaats de kom op een pan met zachtjes kokend water. De bodem van de kom mag het water niet raken. Verwarm hem au bain-marie tot de chocolade is gesmolten en u een glad, glanzend mengsel heeft.
