Chocolade Cupcakes

Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gram boter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperauur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
4 eetlepels cacaopoeder (met minimaal 70 % cacao per 100 gram)

Methode

Maak het basisrecept cupcakes. Voeg als laatste 4 eetlepels cacaopoeder vermengd met 4 eetlepels warm water toe aan het beslag, en mix het nog een keer goed door met een mixer.

Vul de bakvormpjes 2/3 vol en bak de cupcakes in een voorverwarmde oven op 170 graden ongeveer 20-25 minuten.

• De chocolade cupcakes zijn heerlijk in combinatie met een chocolade topping.

• Breng deze topping aan met een spatel of spuitzak.