Mascarpone frosting

Mascarpone frosting (voor 12 cupcakes)

240 ml slagroom
225 gram mascarpone
65 gram poedersuiker
1 theelepel vanille extract

Methode

Gebruik voor de frosting een vetvrije schone kom. (Even goed met citroen vetvrij maken). Doe de mascarpone met de vanille en poedersuiker in een kom en mix dit door elkaar. In een andere kom mix je de slagroom tot stijve stevige pieken. Vouw de mascarpone door de slagroom en serveer direct.